A VOS FOURNEAUX

TOMATES AUX OEUFS D'OR Une recette toute simple à réaliser. Rien de plus facile à faire et cela peu être un "entrée sympa" pour recevoir des amis. POTEE  AUVERGNATE Pratiquement toutes les régions ont leur potée, de la Lorraine au Béarn et du Poitou à la Savoie. Le centre de la France défend aussi la tradition. PATE DE POMMES DE TERRE Aussi appelé Tourtière aux Pommes de Terre, selon les régions. SALMIS DE PIGEONS Très facile à réaliser, surtout en Sologne, région de chasse et de gibier. Aussi appelé Salmis de Palombes. TARTE AU SAINT-NECTAIRE Ce plat se sert en entrée ou en plat principal, il est alors accompagné de pommes de terre cuites à l'eau et d'une salade verte. LAPIN FACON GRAND-MERE Pour cette recette, j'ai utilisé des cèpes et des girolles mais vous pouvez les remplacer par des trompettes de la mort mais en petite quantité car ce champignon est très parfumé. FLAMICHE AUX POIREAUX Les poireaux peuvent être remplacés par tout autres légumes (oignons par exemple). TARTE  TATIN Un peu d'histoire sur cette tarte... Ce dessert fut accidentellement inventé durant le 20 ème siècle dans leur restaurant au cour d'un repas de chasse  par les deux soeurs TATIN de Lamotte-Beuvron (Loir et Cher 41) Caroline et Stéphanie . CAKE AUX RAISINS Ce gâteau peut accompagné une salade de fruits, ou servir de goûter aux enfants. PAIN PERDU DES MONTAGNES Ce plat est très facile à réaliser, convivial pour une soirée entre amis. CAMEMBERT AU CALVADOS C'est une spécialité du patron....... à vous de lui demander la recette s'il veut bien vous l'a donner !!!!!! FLAN DE COURGETTES Très facile à réaliser. Surtout quand la saison  est là, souvent on ne sait que faire des courgettes quand la production est abondante... SOUPE A LA CITROUILLE Pour Halloween, voilà une recette facile et simple et très bonne à déguster. En plus ça amuse les enfants. CHANCIOT Pas grand chose dans le réfrigérateur, des amis qui arrivent à l'improviste alors vite faites un chanciot... PASTIS Au petit déjeuner, au goûter, ou comme dessert accompagné d'une boule de glace ou d'une crème. Cette brioche se déguste à toute heure froide ou tiède. MADELEINES Adorées des enfants mais aussi des grands. POULET COCOTTE Très facile à réaliser, cela change du traditionnel poulet rôti.