 POULET COCOTTE |  | | Très facile à réaliser, cela change du traditionnel poulet rôti. |
| Préparation | Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude. Pelez les oignons et les pommes de terre. Lavez et émincez les champignons.
Coupez les pommes de terre en dés. Retirez les morceaux de poulet du feu et réservez-les sur une assiette. A la place, faites rissoler les lardons, puis retire-les.
Faites fondre le beurre. Quand il mousse, ajoutez tous les légumes et faites-les blondir. Remettez ensuite le poulet et les lardons dans la cocotte.
Ajoutez le thym, le laurier. Versez le vin blanc et 10 cl d'eau chaude. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijotez doucement pendant 20 min. Dégustez bien chaud. |
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|  | |  | | INGREDIENTS | Pour 4 personnes
- 1 Poulet coupé en morceaux
- 3 cuillère à soupe d'huile
- 150 gr de petits oignons
- 800 gr de grosses pommes de terre à chair ferme
- 150 gr de champignons de Paris
- 150 gr de lardons
- 40 gr de beurre
- 10 cl de vin blanc sec
- thym, laurier, sel, poivre
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